Porciones: 4
Tiempo Total: 20 min.
Ingredientes:
| ¾ de taza de almendras, crudas, enteras con piel |
| ¼ de taza de aceite de oliva |
| 1 diente de ajo, finamente picado |
| 1 taza de agua |
| 3 chiles poblanos, asados y pelados |
| Sal al gusto |
| Pimienta al gusto |
| 400g de espagueti integral |
Preparación:
- Poner a hervir agua con sal en una olla grande.
- Verter espagueti en la olla y cocer hasta que la pasta esté al dente.
- Mientras tanto, coloque las almendras, los chiles, el agua, el ajo, y el aceite de oliva en la licuadora o procesadora de alimentos.
- Licuar hasta que la mezcla este bien incorporada y sazonar con sal y pimienta.
- Colar la pasta y colocarla en un tazón(bowl) grande.
- Mezclar la pasta con la cantidad de salsa deseada y servir.